制冰機(jī)生產(chǎn)食用冰，通常直接添加到食物中。因此，應(yīng)重視食品安全。一般來說，制冰機(jī)有兩個(gè)潛在的食品安全隱患。一是如果進(jìn)水罐中的水長(zhǎng)期積聚，可能會(huì)產(chǎn)生水垢和真菌。一些企業(yè)嘗試在水箱中使用浮球進(jìn)水系統(tǒng)，這可以確保在很大程度上沒有殘留水。另一個(gè)原因是，流經(jīng)水管的水可能會(huì)留下水垢，儲(chǔ)冰箱需要與人接觸。因此，企業(yè)通常建議制冰機(jī)的所有部件每?jī)芍芮鍧嵰淮巍?/p>

以奶茶店經(jīng)常接觸到的方形制冰機(jī)為例。制冰機(jī)制冰后，一名店員用鏟子將卡住的方形冰打碎。這種現(xiàn)象可能是由于制冰機(jī)本身對(duì)水量的控制不準(zhǔn)確造成的；也可能是壓縮機(jī)有問題，排出的高壓熱氣不足或不均勻。具體問題需要進(jìn)一步調(diào)查和修復(fù)。此外，為了加強(qiáng)制冰機(jī)的生產(chǎn)安全，大多數(shù)制冰機(jī)制造商都為制冰機(jī)配備了冰滿和缺水自動(dòng)報(bào)警和停機(jī)裝置，使用戶可以及時(shí)了解制冰機(jī)的生產(chǎn)狀況。