制冰機(jī)其制冰效率和功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了普通冰箱的冷凍效果，生產(chǎn)的冰塊硬度高，冰點(diǎn)低，很不容易融化，是咖啡廳和餐飲場(chǎng)所必備的廚房制冷設(shè)備之一.那么，什么類型的制冰機(jī)好?
用戶選型時(shí)，主要考慮到用冰量。但是制冰機(jī)的產(chǎn)冰量受環(huán)境條件影響變化很大，需要明確標(biāo)準(zhǔn)工作條件后，才能比較其產(chǎn)冰量。制冰機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)工況(即為制冰用水溫度為15℃±1℃；工作環(huán)境溫度為21℃±2℃；電源要求為單相220伏50赫茲／三相380伏50赫茲；水源要求是潔凈淡水；工作單位時(shí)間為24小時(shí))在市場(chǎng)上看到的某某公斤的制冰機(jī)，表示的都是在標(biāo)準(zhǔn)工況下每日產(chǎn)冰量。另外可以根據(jù)用途來選。
1、根據(jù)制冰機(jī)制出冰塊的形狀，可以分為：管冰機(jī)、塊冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)和顆粒冰機(jī)；
2、根據(jù)使用的功能不同，可以分為：食用型制冰機(jī)和工業(yè)用制冰機(jī)；
3、一般地講，管冰機(jī)和顆粒冰機(jī)制造出來的冰為食用功能；
4、而其他制冰機(jī)如片冰機(jī)、板冰機(jī)、塊冰機(jī)等為工業(yè)用。